Cacao – Bueno para la salud!
Los granos de cacao vienen del árbol de cacao, un pequeño árbol de hoja perenne que crece desde América del Sur hasta México. Los granos de cacao son generalmente tostados y molidos. El cacao, que se convierte en chocolate cuando de azúcar, grasas y otros ingredientes se añaden. Pero en cambio si los granos de cacao se secan a baja temperatura, se llaman cacao crudo. Cacao crudo puede ser consumido entero, en trozos o en forma de polvo, y se cree que ofrecer muchos beneficios para la salud:
- Capacidad de más antioxidante que el té negro, el té verde o el vino tinto.
Los antioxidantes ayudan a retrasar el envejecimiento eliminando los radicales libres que dañan las células. Los antioxidantes también pueden ayudar a disminuir la inflamación que puede contribuir a la artritis.
- Reduce el estrés.
- Los estudios indican que las antocianinas en cacao reducen de páncreas y cáncer de mama en animales de laboratorio.
Se requieren más estudios en humanos, pero el cacao puede ayudar a prevenir el cáncer en los seres humanos también.
- Reduce la acumulación de colesterol malo. Esto ayuda a mejorar la circulación y disminuye el riesgo de enfermedades del corazón.
- Reduce las cataratas.
- La teobromina en el cacao es un estimulante suave que puede ser útil en el tratamiento de la depresión. Esto puede explicar lasensación eufórica algunas personas sienten al comer chocolate.
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En el lado negativo, la calidad estimulante de cacao crudo puede agitar el riñón y el funcionamiento del hígado, y algunos estudios encontraron que el cacao puede ser ser ligeramente adictivo. Como siempre, antes de añadir una nueva sustancia a su dieta, consulte a su médico o profesional o a un nutricionista de alimentos saludables.
Referencia : Recopilación de varios sitios web.
Por: Carolina Paredes